29.09.2011 12:49 Uhr

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Zubereitung: Winterliche Rezepte mit Kürbis, Pilzen und Co.

NRW Lust auf eine cremige Kürbissuppe, frische Pfifferlinge oder einen deftigen Kohleintopf? Welche winterlichen Gemüsesorten echte Vitaminbomben sind und was man bei der Zubereitung beachten muss. Außerdem: Tolle Rezept-Ideen für Herbst und Winter.Von Anne-Kathrin Neumann

Gesund und lecker: Kürbis schmeckt als Suppe oder Beilage richtig gut. Und auch mit vielen anderen Gemüsesorten kann man in der kalten Jahreszeit leckere Gerichte kochen.

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Gesund und lecker: Kürbis schmeckt als Suppe oder Beilage richtig gut. Und auch mit vielen anderen Gemüsesorten kann man in der kalten Jahreszeit leckere Gerichte kochen. (Foto: dpa)

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Im Herbst schmeckt eine cremige Kürbissuppe gut. Und nach dem ersten Frost landet Grünkohl auf dem Teller. Aber was steckt eigentlich drin? Wintergemüse, Nüsse und Co. auf dem Prüfstand: Diese leckeren Zutaten sorgen für einen echten Vitamin-Kick in der kalten Jahreszeit.

Fotostrecke Pilze, Kürbis und Co. - Gesund essen im Herbst

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Tipps für die Zubereitung

Egal für welches winterliche Gemüse Sie sich nun im Supermarkt entscheiden: Wenn es ans Kochen geht, sollte man schon wissen, wie man die verschiedenen Sorten richtig zubereitet und worauf man achten muss. Wir haben uns bei einigen Experten schlau gemacht und geben Tipps.

TippsHerbst- und Wintergemüse richtig zubereitet

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