Bonn (dpa/tmn) Wer Schokoladen-Hasen im Kühlschrank lagert, wird beim nächsten reinbeißen wenig Freude haben: In der Kälte bildet sich ein unschöner Belag auf der Süßigkeit. Oder die Schokolade nimmt den Geruch anderer Lebensmittel an. mehr...
Hamburg (dpa/tmn) Zu Ostern kommen viele Backwaren auf den Tisch. Mitunter enthalten diese Eier aus Käfighaltung. Verbraucher sollten daher auf eine entsprechende Kennzeichnung auf der Verpackung achten. Wer selber backt, kann Eier durch Sojamehl ersetzen. mehr...
Bonn (dpa/tmn) Ostereier auf natürliche Weise zu färben, muss nicht langweilig sein. Mit Zitronensaftkonzentrat erhalten Eier jedes beliebige Muster. Beim Einfärben helfen Rote Bete, Heidelbeersaft oder Zwiebelschalen. mehr...
Berlin (dpa/tmn) Lauch ist ein vielseitiges Stangengemüse. Er schmeckt frisch, ist aber als Speisezutat auch eine willkommene Alternative zur schärferen Zwiebel. Das vitaminreiche Gemüse hilft gerade zum Frühlingsanfang, die Abwehrkräfte des Körpers zu stärken. mehr...
Mannheim/Bruchsal (dpa) Ein Frühlingsbote im Winterwetter: Es gibt bereits Spargel aus deutschem Anbau. Beheizte Anbauflächen machen es möglich. Ein nicht ganz billiger Genuss. mehr...
Berlin (dpa-infocom) Frischer Spinat wird meist gedünstet zubereitet. Weil junger Spinat im Frühjahr aber besonders zart schmeckt, kann man ihn auch roh essen - zum Beispiel in einem knackigen Salat. mehr...
Berlin (dpa/tmn) Rosenkohl wird besonders im Winter gerne gekauft. Mit seinem hohen Gehalt an Vitamin C und Mineralstoffen gilt das Gemüse als Fitmacher in der kalten Jahreszeit. Achten sollten Verbraucher allerdings auf die Frische. mehr...
Hamburg (dpa/tmn) Er gilt unter Teekennern als besondere Spezialität. Aus den ersten Knospen und Blättern gewinnen die Hersteller den zarten First Flush Tee. Nur wenige Sorten kommen in Deutschland auf den Markt. mehr...
Bonn (dpa/tmn) Würzig und scharf - so heizt die Muskatnuss im Essen ein. Sie passt daher ideal zu deftigen Gerichten in der kalten Jahreszeit. Hobbyköche sollte das Gewürz jedoch nur sparsam einsetzen. mehr...
Bonn (dpa/tmn) Außen ein Kelch wie ein Lampion, innen eine knallorange Kugel: Physalis sind äußerst dekorative Früchte und verfeinern so manche Nachspeise. Zwischen November und Juni ist ihre Hauptsaison. mehr...
Bonn (dpa/tmn) Ob als Salat, im Eintopf oder als Beilage - Chinakohl ist besonders vielseitig einsetzbar und bringt Abwechslung in die winterliche Küche. Ideal gelagert wird der Kohlkopf in Folie. mehr...
Berlin (dpa-infocom) Topinambur war lange Zeit aus der deutschen Küche verschwunden, landet jetzt aber wieder häufiger auf den Tellern. Die kartoffelähnliche Knolle schmeckt in Cremesuppen, als Püree oder im Auflauf. Und ist dabei auch noch kalorienarm. mehr...
Berlin (dpa-infocom) Egal ob roh, gekocht oder als leckerer Geheimtipp im Dessert: Rote Bete ist ein wahrer Allrounder. In der kalten Jahreszeit hat die vielseitige und gesunde Knolle Hochsaison. mehr...
Bonn (dpa/tmn/infocom) - Auch im Winter gibt es regionale und zugleich nährstoffreiche Lebensmittel - Kohl ist das beste Beispiel. Er enthält besonders viel Vitamin C. Ideal also in der kalten Jahreszeit. mehr...
Bonn (dpa/tmn) Sauerkraut ist für die meisten vor allem ein typisch deutsch-deftiges Gemüse zu Kassler oder Eisbein. Die besonders im Winter gefragte Beilage auf Weißkohl-Basis kann aber auch exotisch. mehr...
Oberursel (dpa/tmn) Kohl gilt als typisches Wintergemüse aus heimischen Anbau. Aber auch Wurzeln und Knollen aus der Region bereichern in der kalten Jahreszeit die Speisekarte. Die Vielfalt ist groß. mehr...
Flintbek (dpa) Obwohl Wild heute auch gezüchtet wird und das Fleisch daher das ganze Jahr über im Handel ist, locken Restaurants besonders im Herbst und Winter traditionell mit Wildgerichten: Dann haben Deutschlands Jäger ihre Saison. mehr...
Bonn (dpa/tmn) Nicht jeder greift gern zum Kartonwein oder der Liter-Flasche im Supermarkt - Glühwein lässt sich auch stilvoll selbst zubereiten. Für den guten Geschmack ist dabei einiges zu beachten. mehr...
Berlin (dpa/tmn) Früher als «Arme-Leute-Essen» bekannt, wird Wurzelgemüse heute als Delikatesse in Rezepten verwendet. Besonders beliebt ist Rettich. Die Wintersorte ist leicht zu handhaben und ziemlich gesund. mehr...
Bonn (dpa/tmn) In der Weihnachtszeit liegt Kardamom in der Luft. Das Gewürz wird traditionell für Backwaren wie Lebkuchen und Pfeffernüsse verwendet. Doch es verfeinert auch herzhafte Gerichte. mehr...
Seite: | | | | (5 Seiten)
