MAINZ/STEINWEILER Wie wird der Wein in diesem Jahr? Eine erste Antwort auf diese Frage gibt es in den kommenden Tagen. Dann werden die Trauben für den neuen Wein geerntet, den sogenannten Federweißen. Bis zur Hauptlese dauert es aber noch ein paar Wochen. mehr...
BONN Ob als Gewürz oder im Pesto: Das Heilkraut Spitzwegerich ist eine Bereicherung für die Küche. Hobby-Köche können die Pflanze noch einige Woche auf Wiesen und an Wegrändern ernten. mehr...
BONN Die ersten Äpfel sind da, sie stammen von frühreifen Sorten. Wer sie für Rezepte nutzen will, sollte sie nach dem Kauf nicht zu lange aufheben: Sie sind nur wenige Wochen oder sogar Tage haltbar. mehr...
INGELHEIM Mirabellen schmecken nicht nur im Glas: Derzeit sind die Pflaumenfrüchte auch frisch zu bekommen. Damit sie sich lange halten, sollten Verbraucher sie ins Gemüsefach des Kühlschranks legen. mehr...
BONN/BERLIN Im August und September ist das Angebot an Bohnen aus heimischem Freilandanbau besonders groß. Was es beim Kauf und bei der Zubereitung zu beachten gibt - hier mehr dazu. mehr...
MÜNCHEN Sanddorn, Schwarze Holunderbeeren oder Hagebutten: Diese Wildfrüchte sind nicht nur für Vögel eine Leckerei. Auch für den Menschen sind viele Sorten genießbar - vorausgesetzt, er weiß, wie er sie erkennt und nach der Ernte zubereiten muss. mehr...
BERLIN Wer in der kalten Jahreszeit von der Ernte des Sommers naschen will, kann jetzt die grünen Stangen schmackhaft ins Glas bringen. Wir geben Tipps, damit es schmeckt wie von Oma eingelegt. mehr...
Leipzig (dpa) Cocktail-Mixen ist eine Kunst. Drei erfahrene Barkeeper verraten Rezepturen für sommerliche Mischungen - auch Basilikum und Erdbeerpüree kommen dabei zum Einsatz. mehr...
Klaistow (dpa) Noch bis September gibt es auf den Märkten und im Laden frische Heidelbeeren zu kaufen. Den kleinen blauen Kugeln werden entzündungshemmende Eigenschaften nachgesagt. mehr...
Bonn (dpa/tmn) Jetzt beginnt hierzulande die Saison für Blumenkohl. In der deutschen Küche ist das kalorienarme Gemüse ein Klassiker. Was Verbraucher beim Einkauf und bei der Zubereitung beachten sollten, erfahren sie hier. mehr...
Fulda(dpa/tmn) - Auberginen sind in der sommerlichen Küche wahre Multitalente: Die Eierfrüchte schmecken gebraten oder gegrillt, als gefüllte Röllchen oder als Bestandteil eines Pastagerichts. Wichtig ist nur, sie nicht roh zu verzehren. mehr...
Berlin (dpa/tmn) Kleiner Aufwand, viel Effekt - Aufgeschnittene oder in Scheiben zerlegte Orangen, Zitronen oder Limetten sehen nicht nur gut aus in der Karaffe. Sie verleihen dem Wasser im Sommer auch Geschmack und sind viel gesünder als Limonaden oder Säfte. mehr...
Oldenburg (dpa/tmn) Sie sind klein, schmecken süß und sehen mit ihrem satten Pink auch noch toll aus: Die Himbeeren. Tipps rund um die leckeren Früchtchen vom Strauch gibt es hier. mehr...
Berlin (dpa/tmn) Bratwürstchen, Kartoffensalat, dazu Baguette und Kräuterbutter - ein Klassiker in der Grillsaison. Für die schlanke Linie ist das eher nichts. Wer sich auch beim Grillen bewusst ernähren will, sollte zu etwas anderem greifen: Fisch und Gemüse. mehr...
Bonn/Berlin (dpa-infocom) Tomaten aus heimischem Anbau haben derzeit Hochsaison. Sonnenreif kommen die aromatischen Strauchfrüchte auf den Tisch. Wie man sie am besten aufbewahrt und was es dabei zu vermeiden gilt - hierzu einige Tipps. mehr...
Münster (dpa) Endlich wieder Kirschen - die Saison der Süßkirschen hat begonnen. Einen kleinen Dämpfer gibt es aber für alle Naschkatzen: Die Ernte soll in diesem Jahr eher durchschnittlich ausfallen. mehr...
Neustadt/Weinstraße (dpa) Die Namen Früh- und Speisekartoffel sind vielen geläufig - doch was genau ist eigentlich der Unterschied bei den beiden Knollen? Experten geben Antworten. mehr...
Nürnberg (dpa) Die Eishersteller hoffen auf einen richtig heißen Sommer. Sie haben schon lange nicht nur die Klassiker wie Vanille und Schoko im Angebot. Inzwischen gibt es auch Quittensorbet oder Kokos mit Zitronengras. Selbst Laktoseintolerante kommen auf ihre Kosten. mehr...
Berlin (dpa-infocom) Sie ist das Stiefkind zwischen Erdbeeren, Kirschen und Co.: Die Johannisbeere. Ab Ende Juni hat sie Saison und wer sich öfter Mal ein paar vom Strauch stibitzt, tut seiner Gesundheit Gutes, denn die Beeren sind echte Vitamin-C-Bomben. mehr...
Bad Kreuznach (dpa) Wussten Sie schon, dass der oft zu Nachtisch verarbeitete Rhabarber botanisch zum Gemüse gehört? Was man sonst noch über das gesunde Gartengewächs wissen sollte und wie man es am besten verarbeitet, weiß die Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz. mehr...
Seite: | | | | (5 Seiten)
