Freising (dpa) Die Automatenwirtschaft hat nun auch die Fleischtheke erreicht - ein Metzgermeister aus Freising bei München hat die Rettung für Grillfans gefunden, die erst nach Ladenschluss Appetit bekommen und kein Fleisch im Haus haben. mehr...
Bonn (dpa/tmn) Rübstiel gehört zu den ersten heimischen Gemüsesorten, die derzeit geerntet werden. Das Gemüse eignet sich hervorragend für Eintöpfe, aber auch als Beilage zu geräucherten Fleischwaren. mehr...
BERLIN Mhhh.... Lust auf leckeren Spargel? Damit das Gemüse schön zart auf der Zunge zergeht, sollte man schon beim Kauf die Augen offen halten. Ein Experte erklärt, worauf man achten sollte. mehr...
STUTTGART Die Bärlauch-Saison neigt sich dem Ende. Hobbyköche, die den milden Knoblauchersatz jetzt noch sammeln wollen, sollten aufpassen: Es besteht Verwechslungsgefahr. Doch aus den Bärlauchblättern lässt sich allerlei Leckeres zaubern. mehr...
Bonn (dpa/tmn) Wenn Radieschen etwas weich und trocken geworden sind, lassen sie sich oft noch auffrischen. Dafür muss man die Knollen für kurze Zeit in Wasser legen. mehr...
BEELITZ Damit der Spargel sein Aroma voll entfalten kann, muss das Kochwasser jedoch richtig gewürzt werden. Ein Spritzer Zitronensaft kann da wahre Wunder wirken. mehr...
Bonn (dpa/tmn) Jetzt im Frühling ist frischer Spinat besonders zart und eignet sich damit auch roh als Salatzutat. Erhitzt werden sollte das Gemüse dagegen nur schonend. Gedünstet passt Spinat zu allerhand Speisen - ob mit Kartoffeln, Nudeln, Fisch oder Fleisch. mehr...
BoNN Es ist ein alter Brauch, Ostereier zu verzieren, zu verstecken, zu suchen und natürlich auch zu essen. Für einen ungetrübten Genuss sollte man unbedingt auf Frische und Kochzeit achten. mehr...
OSNABRÜCK Nicht jeder mag Lammfleisch, manch einem ist der Geschmack zu streng. Für viele aber ist Lammbraten ein Klassiker zu Ostern. Woran Verbraucher gutes Lammfleisch erkennen und wie sie es am besten aufbewahren. mehr...
Bonn (dpa/tmn) Mit frischen Kräutern hält der Frühling Einzug in die Küche. Dazu gehört auch die Brunnenkresse mit ihrem scharf-würzigen bis leicht bitteren Geschmack. Das heimische Kraut ist ideal, um Salate zu verfeinern. mehr...
Nürnberg (dpa) Naturschützer raten davon ab, bereits Ende März einheimischen Spargel zu kaufen. Das jetzt in Supermärkten oder Gaststätten angebotene Stangengemüse sei in der Regel mit großem Energieaufwand angebaut. mehr...
Bonn (dpa/tmn) Klein, rund, pikant: Radieschen haben jetzt wieder Saison. Die kleinen Knollen schmecken pur, als würzige Zutat im Salat oder auf Sandwiches. Doch sie lassen sich auch mit Obst kombinieren. mehr...
Berlin (dpa-infocom) Sellerie landet oft in Suppen oder Eintöpfen - wo er sich auch prima macht. Aber das aromatische Wurzelgemüse kann mehr. Geraspelt schmeckt es zum Beispiel gut in einem herzhaften Salat. mehr...
Berlin (dpa-infocom) Die Heringe sind da: Wie jedes Frühjahr ziehen wieder teils kilometerlange Schwärme des schmackhaften Fisches die deutsche Ostseeküste entlang. Für Fischer wie Feinschmecker bedeutet dies goldene Wochen. mehr...
Berlin (dpa-infocom) Pastinaken sollten in der Winterküche nicht fehlen: Das zarte Wurzelgemüse ist eine wahre Nährstoffbombe. Verarbeiten lassen sich Pastinaken schnell und unkompliziert. mehr...
Bonn (dpa/tmn) Krapfen gehören zum Karneval dazu - eine gute Grundlage für einen Kneipenabend sind sie aber nicht. Fettgebäck und deftige Speisen sind vielmehr die falschen Mittel, um sich gegen einen Kater zu wappnen. mehr...
Köln Raclette ist ein Klassiker in der Winterzeit. Denn selten hat man mehr Zeit für ein gemütliches Beisammensein als an den langen Abenden. Dann kann man die Gerichte auch mal variieren, beispielsweise mit Obst und Gemüse. mehr...
Köln (dpa-infocom) Bis zum Ende des Karnevals am Aschermittwoch (22. Februar) feiern die Jecken noch kräftig. Da fließt viel Alkohol. Damit der Körper nicht schwächelt, sollten Vitamin-B und -C-reiche Lebensmittel wie Grünkohl gegessen werden. mehr...
Mainz (dpa/tmn) Heimisches Gemüse wie Kohl, Möhren und Rote Beete ist besonders nährstoffreich und kann im Winter das Immunsystem stärken. Zudem belastet es das Klima weniger. Darauf weist die Verbraucherzentrale Rheinland-Pfalz hin. mehr...
MÜNCHEN Winterzeit ist Teezeit: An kalten, dunklen Abenden kuschelt man sich gerne mit einer Tasse Tee aufs Sofa. Diesen kann man mit bestimmten Zutaten frischer oder milder schmecken lassen. mehr...
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